菊の葉の天ぷら

画像は昼食の食卓より。

皆さんは、天ぷらは何が好きですか？

烏賊？
茄子？
南瓜？
それとも王道の海老ですか？


私は、『菊の葉』の天ぷらが一番好きです。

なかなか、お店では食べられないのですね～。
おいしいのに何でかな？
手に入りにくい食材でもないのに・・・
葉っぱでは、大葉の天ぷらはありますが、ね。
あとは、山菜（タラの芽やふきのとう）などなどかな。

なので、もっぱら家で揚げてます。
家にある菊の葉を何枚か取ってきて・・・

大葉は薄いからあまり味はしませんねー。
でも、菊の葉は肉厚なので、歯ごたえがあり、ほろ苦い味を楽しむことができます。
これがおいしいのですよ。
たまらないのですよ。
飽きの来ない味なのですよ。

ところで、『菊を食す』といえば、花の部分が一般的ですね。
確かに、花を酢で食べるのはおいしいです。
でも、それだけじゃもったいないのでーす。
これからは、葉も食べちゃいましょう。
大人の天ぷらって感じですね。

お酒に合うので、おつまみにしても良いのです。
もうすぐ菊の季節になります。
是非、お試しくださいマセ～～～。

タグ：植物 天ぷら 和食 菊

コメント 3

菊の花は食べた事があるのですが
葉も美味しいんですね！
初めて知りました。手に入る事があれば
食べてみようと思います。
by sa0 (2008-10-13 19:23) 

sa0様、コメントありがとうございます。
菊は、「花」も「葉」もおいしいです！
是非、召し上がって下さい！！
by chilumi (2008-10-14 14:56) 

nano様、nice!ありがとうございます。
by chilumi (2008-11-30 19:18)